Архив рубрики: Интересное

Витаминная ШАУРМА💚

Витаминная ШАУРМА💚

Она понравится всем! Потому что не понравиться не может.

Котлеты:
— 1 стакан пророщенного маша (бобы мунг)
— маленький кусочек лука
— зубчик чеснока
— по половинке морковки и цукини
— соль, травы, куркума по вкусу
— растительное масло 3 ложки

Соус:
— 0.5 стакана пророщенного маша
— кунжут 1 ст.л.
— растительное масло 2 ст.л.
— вода примерно 1\4 стакана
— соль

+

— лаваш
— болгарский перец
— помидоры
— огурцы

1. Для начала нужно прорастить нут. Замачиваем его на 2-3 часа в воде, промываем и выкладываем на полку микрофермы DreamSprouter. Она сама будет поливать ваш урожай! А затемненное стекло защитит проростки от света: в первые дни это необходимое условие для проращивания. Через 2-3 дня появятся зеленые проростки около 2 см. То, что нужно👌

2. Дальше все просто: измельчаем в блендере все ингредиенты для котлет, формируем их и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.

3. Измельчаем в блендере все ингредиенты для соуса. Добавьте воды до консистенции типа «майонеза». Ни один обычный блендер не справится с такой задачей. Используйте профессиональный блендер DreamSamurai https://goo.gl/JBhyAh для идеально гладкой текстуры соуса.

4. Нарезаем овощи и заворачиваем в лаваш вместе с котлетами, поливаем соусом.

Приятного аппетита!

Микроферма DreamSprouter — это настоящее чудо для всех, кто следит за своим питанием!
Закажите на сайте https://goo.gl/enj0Mj

ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ

ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ

Дрожжи – это одноклеточные грибки, размножение которых осуществляется отпочковыванием дочерних клеток. Наиболее известны дрожжи, вызывающие брожение (простейшую форму получения энергии из питательных веществ). Дрожжи используют в хлебопечении, виноделии, пивоварении, производстве молочнокислых продуктов, спирта и т.д. Пивные дрожжи используются для приготовления пива.

Пивные дрожжи–это природное белково-витаминное лечебно-профилактическое средство, которое издавна используется для восполнения дефицита питания. Сухие пивные дрожжи содержат 50% белка, 25-40% углеводов и до 3% жира.

🔸В пивных дрожжах содержатся все важнейшие аминокислоты, 14 минералов и 17 витаминов.

🔸Это один из самых богатых натуральных источников витаминов группы В — тиамина, рибофлавина, ниацина, B1, B2, В6, пантотеновой кислоты, биотина и фолиевой кислоты.

🔸Пивные дрожжи содержат много хрома, цинка, железа, фосфора и селена.

🔸Они очень богаты белком — в 30 граммах порошкообразных дрожжей содержится приблизительно 16 грамм белка. Причем легкоусвояемого белка.

🔸Кроме того, в пивных дрожжах есть рибонуклеиновая кислота (РНК), которая стимулирует работу иммунной системы, способствует предотвращению дегенеративных заболеваний и замедляет процесс старения.

🔸Еще одно достоинство: наличие витаминов РР и D. Пивные дрожжи содержат эргостерол, способный при облучении ультрафиолетовыми лучами образовывать ряд кристаллических веществ, в том числе кальциферол (витамин D2).

🔸Из минеральных веществ в дрожжах содержатся кальций, магний, железо, марганец, цинк и др.

✅Пивные дрожжи активизируют обменные процессы, восполняют дефицит незаменимых белков и жиров, витаминов группы B и D.

✅Они способствуют снижению количества холестерина в крови, укрепляют иммунитет, выводят токсические продукты обмена из организма, повышают работоспособность, улучшают общее самочувствие.

✅Пивные дрожжи обладают также прекрасными адаптационными свойствами: они повышают устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, например, к стрессам, тяжелому физическому труду и так далее.

✅Они способствуют усвоению пищи, улучшая моторику и всасывающие способности кишечника, а также активизируя выделение сока поджелудочной железы.

✅Дрожжи служат прекрасной питательной средой для развития нормальной микрофлоры кишечника.

✅Кроме того, пивные дрожжи очень известны волшебным эффектом, который они оказывают на волосы, ногти и проблемную кожу. При приеме пивных дрожжей происходит насыщение подкожного слоя кислородом и коллагеном, выводятся токсины, нормализуется отвод жира, очищаются от шлаков и микробов фолликулы и поверхностные слои.
Кожа становится более упругой, улучшается цвет лица, общий внешний вид и здоровье волос.

✅Дрожжи не только принимают внутрь, но и делают из порошка очищающие маски для лица и питательные для волос.

✅Белок пивных дрожжей содержит набор из двадцати аминокислот, которые обеспечивают пополнение запасов для регенерации клеток всего организма. А это и кожный покров, и внутренние органы, и костная ткань, и нервная система, а также кровь и мышцы.

Монашеские правила запрещают употребление пищи после 12 часов дня

Монашеские правила запрещают употребление пищи после 12 часов дня. Но иногда я чувствую себя голодным к вечеру, особенно после многочисленных встреч, и мне хочется съесть печенье. Тогда я спрашиваю себя: чего хочет Будда прямо сейчас — чтобы Далай-лама следовал правилам или чтобы в его сердце была радость? И ем печенье.

Далай-лама

Aскорбиновая кислота это не совсем витамин С

Aскорбиновая кислота это не совсем витамин С, а всего лишь 1 изомер из 7 изомеров витамина добытый синтетическим путем.
Спектр действия витамина С оказывается гораздо шире и более эффективнее, при всем притом, что чрезмерное употребление аскорбиновой кислоты блокирует усвоение витамина из натуральных источников, а конкретно оставшихся изомеров содержащихся в нем.

Сейчас только самый упёртый всё ещё верит в существование Б12

Сейчас только самый упёртый всё ещё верит в существование Б12. Хорошо, давайте тогда так: откуда якобы берётся В12? Начнём с того, что по официальным данным учёных ни животные, ни растения — не способны синтезировать витамин В12. Типа это единственный витамин, синтезируемый исключительно бактериями и археями (одноклеточными микроорганизмами), живущими в почве. Механизм по мнению учёных такой:

«Бактерии вырабатывают витамин. Они живут в почве, и через корни растений попадают в траву. Травоядные животные едят траву и вместе с ней — бактерии, которые через пищевод поселяются в животном. Хищники едят травоядных и таким образом бактерии поселяются уже в них. Таким же образом они проникают в организм человека. То есть в животных этот витамин есть только в силу того, что они едят траву.»

И тут возникает логичный вопрос: А едят ли животные на промышленных фермах траву? Как ни прискорбно, но траву они давно уже не едят. Это не выгодно. Их кормят кормом, как правило, изготовленным из сои с многочисленными добавками. Это не афишируется, но если вы едите мясо не с бабушкиного хозяйства, а из магазина, то вы не получаете из этого мяса природного В12. Чтобы выкрутиться из этой ситуации, в корм животных помимо прочего добавляется синтетический витамин В12. И так, подытожим. Если вы упёртый Б12-шник, то пилюли Б12 из аптеки вам в помощь.

КАЛЬЦИЙ: полный список веганских продуктов

КАЛЬЦИЙ: полный список веганских продуктов

Суточная норма:
У детей в первые три года жизни варьируется от 400 до 900 мг в сутки.
Самая высокая потребность в кальции у подростков 14–17 лет: до 1800 мг в сутки.
У взрослых в зависимости от массы тела и деятельности норма кальция составляет 800-1250 мг.
Суточный максимум: 2500 мг
Потребность в кальции возрастает в период беременности и лактации, а также при активных занятиях спортом.

Растительные источники кальция на 100г продукта:

Травы и специи

Чабер молотый — 2132 мг
Майоран сушёный — 1990 мг
Тимьян (чабрец) сушёный — 1890 мг
Укроп сушёный — 1784 мг
Сельдерея семена — 1767 мг
Шалфей молотый — 1652 мг
Душица (орегано) сушёная — 1597 мг
Укропа семена — 1515 мг
Мята курчавая сушёная — 1488 мг
Кориандр (кинза) сушёный — 1246 мг
Фенхеля семена — 1196 мг
Петрушка сушёная — 1140 мг
Эстрагон (тархун) сушёный — 1139 мг
Корица молотая — 1002 мг
Лавр — 834 мг
Кориандра семена — 709 мг
Тмина семена — 689 мг
Гвоздика молотая — 632 мг
Перец молотый чёрный — 443 мг
Тимьян (чабрец) свежий — 405 мг
Винограда листья — 363 мг
Перец молотый белый — 265 мг
Укроп свежий — 208 мг
Мята курчавая свежая — 199 мг
Перец молотый красный — 148 мг
Петрушка свежая — 138 мг
Кориандр свежий — 67 мг

Орехи и семена

Мака семена — 1438 мг
Кунжут — 975 мг
Мидаль — 264 мг
Льна семена — 255 мг
Бразильский орех — 160 мг
Лесной орех / фундук — 114 мг
Фисташка — 105 мг
Грецкий орех — 98 мг
Арахис — 92 мг
Подсолнечника семена — 78 мг

Бобовые

Тофу жареный — 372 мг
Тофу сырой — 350 мг
Соя — 277 мг, варёная — 102 мг
Соевая мука — 241 мг
Фасоль белая — 240 мг, варёная — 90 мг
Натто — 217 мг
Соевый протеин — 200 мг
Соя зелёная — 197 мг, варёная — 145 мг

Водоросли

Агар сушёный — 625 мг, сырой — 54 мг
Ламинария (морская капуста) — 168 мг
Вакамэ (ундария перистая) — 150 мг
Спирулина сушёная — 120 мг, сырая — 12 мг
Ирландский мох (карраген) — 72 мг
Нори — 70 мг

Овощи

Листья репы — 190 мг
Чеснок — 181 мг
Шпинат варёный — 136 мг
Помидор сушёный — 110 мг
Шпинат сырой — 99 мг
Шпинат консерв. — 83 мг
Капуста пекинская — 77 мг, варёная — 32 мг
Лук-порей — 59 мг
Лук зелёный — 52 мг
Эндивий — 52 мг
Мангольд — 51 мг, варёный — 58 мг
Фенхель — 49 мг
Брокколи — 47 мг
Брюква — 47 мг
Капуста краснокачанная — 45 мг
Щавель — 44 мг
Артишок — 44 мг
Кольраби — 42 мг
Брюссельская капуста — 42 мг
Капуста белокачанная — 40 мг
Сельдерей — 40
Капуста савойская — 35 мг

Фрукты

Инжир (Фига) сушёный — 162 мг, сырой — 35 мг
Олива консерв. — 88 мг
Ревень — 86 мг
Смородина чёрная — 55 мг, красная — 33 мг
Финики — 64 мг
Абрикос сушёный — 55 мг
Изюм — 50 мг
Чёрнослив — 43 мг
Апельсин — 40 мг
Шелковица — 39 мг
Бузина — 38 мг
Мандарин — 37 мг
Киви — 34 мг
Груша сушёная — 34 мг
Лимон — 26 мг
Грейпфрут — 22 мг

Зерновые

Пшеничный хлеб цельнозерновой — 107 мг
Пшеничные отруби — 73 мг

Грибы

Не содержат кальций или содержат очень малое количество — 0-18 мг.

ДЛЯ СРАВНЕНИЯ:

Молоко коровы цельное — 113 мг
Творог — 83 мг
Сливки — 65-96 мг
Сыры твёрдые — ~500 мг
Яйцо — 50 мг
Говядина— 5-20 мг
Свинина — 7-18 мг
Рыба — 4-382 мг

Все приведённые данные взяты из базы данных USDA National Nutrient Database национальной сельскохозяйственной библиотеки США (NAL, учр. USDA)