Архив рубрики: Полезные советы

😅👇

😅👇
«Монашеские правила запрещают употребление пищи после 12 часов дня. Но иногда я чувствую себя голодным к вечеру, особенно после многочисленных встреч, и мне хочется съесть печенье. Тогда я спрашиваю себя: чего хочет Будда прямо сейчас — чтобы Далай-лама следовал правилам или чтобы в его сердце была радость? И ем печенье.»

Далай-Лама

«Будьте мягки с юными, сострадательны с пожилыми, терпимы к слабым и заблуждающимся

«Будьте мягки с юными, сострадательны с пожилыми, терпимы к слабым и заблуждающимся. Когда-то в своей жизни вы будете или были каждым из них.» (с) Будда

💖Вегетарианство и сыроедение — это не система сводов и запретов

💖Вегетарианство и сыроедение — это не система сводов и запретов, не отказ от привычных вкусностей, это просто выбор самого лучшего, самого вкусного и полезного для себя в каждый момент времени!
Это заразительный, лучистый, радостный, светлый, добродетельный образ жизни. 💟

💑 Поэтому бум вегетарианства и охватил мир, всем хочется лучшего для себя и для планеты, и это воистину здорово! 🐾

© Айлада Раас💫

Такие ПИРОГИ…☹

Такие ПИРОГИ…☹
О вреде магазинного хлеба + 2 рецепта полезного хлеба

….В США провели исследование и выяснили, что в течение 15 минут после того, как человек съедает 100 граммов рафинированных углеводов (хлеб, чипсы, сахар, белый рис, печенье и т.д.), функция иммунной системы человека ослабевает более, чем на 90 %. Исследование, опубликованное в «Международном журнале о раке» (Journal of Cancer), показало связь между потреблением белого хлеба и увеличением риска раковых заболеваний.

Исследование выявило, что у людей, которые едят преимущественно белый хлеб (в количестве до 5 ломтиков в день), риск заболевания раком почки в два раза выше, чем у тех, кто ест белого хлеба немного (не более 1,5 ломтиков в день).

На одном из конгрессов по вегетарианскому питанию в Таллине в 1990 г. прозвучал доклад, в котором рассказывалось о хлебе. Докладчик доказывал, что хлеб — смертельный продукт для человека. Набухая от кишечных соков, он закисляет внутреннюю среду организма, превращаясь в комья глины, налипая на стенках кишечника и создавая его непроходимость.

Многие работники зоопарков категорически запрещают кормить хлебом животных, обосновывая это тем, что от него у животных бывает заворот кишок.

*Факт: после голода на Украине в 1933 году очень много смертей, особенно среди детей, было не от голода, а от переедания после того, как появился хлеб нового урожая.
После изнурительного голодания люди просто не могли удержаться, чтобы не наесться досыта, что и приводило к массовым смертям от «заворота кишок».

Каким образом готовят хлеб? Выпекание хлеба в духовке происходит при температуре около 300 °С. А ведь углеводы и все остальные компоненты пищи, обработанной при температуре выше 100 °С, представляют из себя вещества, ничем не отличающиеся от содержимого мёртвой клетки.

Поедая хлеб, человек ест мёртвую смесь из убитых клеток. Этим объясняется, почему от хлебобулочных очень легко подавиться, их тяжело есть всухую, не прибегая к смешиванию с жирами, жидкостями, что вредно для пищеварения.

К тому же хлеб не содержит ферментов, энергии жизни, а наоборот – он её поглощает для попыток переваривания мёртвых клеток, которые оседают в организме в виде токсинов и ядов. Поэтому любители хлеба чувствуют утомляемость, леность, сонливость, а по утрам имеют слизистые выделения.
В промышленном хлебе помимо всего прочего, часто содержится огромные количества соли, которые мы не чувствуем.

Большинство булок, калачей, рожков содержат много сахара, молока, в рецептуру часто входят яйца. Такой хлеб значительно больше обычного закисляет организм, может вызвать брожение в желудке и кишечнике, способствует запорам. А дрожжевые грибки, входящие в состав дрожжевого теста, являются сильнейшими аллергенами.

*…Раньше для выпекания хлеба в домашних условиях использовали натуральные солодовые и хмелевые дрожжи. Они активны лишь при температуре 20-25 ºС, погибая при 37 ºС. Хлеб, который раньше изготавливали на Руси, можно было назвать безвредным, а иногда и полезным.

Но этого слова никак нельзя сказать относительно нынешнего хлеба. Дрожжи разрушающие микрофлору кишечника. Сейчас при изготовлении магазинного хлеба для ускорения процесса используются термотолерантные дрожжи.

Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма. Но хлебопекарням использование вредных дрожжей экономически очень выгодно. Дрожжи многократно ускоряют процесс приготовления хлеба. Многие и слышать не хотят об их вреде, чтобы не понести денежные потери в производстве.
Хлебопекарные дрожжи готовятся на основе ГОСТа 171-81 и содержат массу ядовитых веществ, никакого отношения к еде не имеющих: сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида, кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678, кислота серная техническая по ГОСТ 2184 и т.д.

Хлеб, продающийся сейчас в магазинах, вне всякого сомнения, вреден, что признают даже ортодоксальные медики. Его пекут из »мертвого» продукта — белой муки. А это ни что иное, как пустой углевод. Все витамины и микроэлементы удаляются с оболочкой (отрубями) и зародышем.
Затем мука отбеливается, в нее добавляются ароматизаторы, консерванты. Такая мука дольше хранится, чем мука »живая».

Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование — процесс, убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи, тк срок хранения цельной муки невелик.

Любители булочек часто называют статьи о вреде дрожжей «страшилками» и глупостями. Но оспаривать тот факт, что хлеб как минимум бесполезный, пустой продукт, который просто набивает желудок пустыми углеводами, а также провоцирует скачок сахара в крови и набор лишнего веса, не может никто.

Готовьте бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки или сыроедческие хлебцы — это прекрасная полезная и вкусная альтернатива магазинному хлебу!

🍞РЕЦЕПТ цельнозернового веганского хлеба без дрожжей

2 чашки (400 мл) цельнозерновой муки
1/2 чашки овсянки
1/2 ч. ложки соды
1 ст. ложка семян чиа (по желанию)
1-2 ст. ложки семян подсолнуха
1 ст. ложка льняного семени
2 ст.л. растительного масла
1 чашка миндального молока + 2 ч. ложки лимонного сока или уксуса
Соль

Разогреваем духовку до 205C.
Соединяем молоко и лимонный сок. Состав должен свернуться.
Смешиваем все сухие ингредиенты.
Заливаем туда молоко и перемешиваем. Если необходимо, добавьте еще немного муки, если тесто вышло слишком жидким.
Выкладываем тесто в форму. Посыпаем семенами.
Выпекаем 40 минут. Хлеб должен немного подняться.
Готово!

🍞РЕЦЕПТ сыроедческих хлебцев из пророщенной пшеницы

Проростки пшеницы 300 гр
Миндаль 60 гр
Семена льна 2 ст. л.
Вода 2 ст. л
Растительное масло 1 ст.л.
Соль
Можно добавить любые специи и травы по вкусу

Измельчbnt все ингредиенты в мощном блендере. Например, DreamLuxury2. https://goo.gl/csiJN0

Раскатайте тесто. Помните: чем тоньше оно будет, тем быстрее высохнут хлебцы. Чтобы облегчить себе работу, можете сначала разрезать пласт теста на порции, а уже потом раскатывать.

Поместите раскатанное тесто в дегидратор. Сушите хлебцы до того момента, пока не появится хрустящая корочка.

С дегидратором DreamVitamin вы можете бесконечно экспериментировать с рецептами ваших полезных хлебцев! Создайте свой уникальный вкус. Благодаря 6ти сплошным поддонам, которые уже входят в комплект, у вас не возникнет проблем с приготовлением хлебцев или сладкой пастилы.
Все возможности и технические характеристики на нашем сайте https://goo.gl/1elElV

Как уже говорилось выше

Как уже говорилось выше, чрезмерное потребле­ние белков приводит к утолщению базальных мем­бран сосудов (капилляров и артерий), включая сину­соиды печени, и застою крови*. В результате значи­тельная часть сывороточного холестерина не может * В книге автора «Ключ к здоровью и омоложению» подробно разъясня­ется, как чрезмерное потребление белковой пищи (животного и расти­ тельного происхождения) воздействует на систему кровообращения и как
уменьшение количества белков в рационе позволяет очистить артерии от атеросклеротических бляшек.
Удивительное очищение печени покинуть кровеносную систему в синусоидах. Не
получая из крови холестерин, печеночные клетки
ошибочно полагают, что в организме не хватает это­
го вещества, и резко увеличивают его производство
(ведь, как уже говорилось, холестерин необходим;
для защиты поврежденных участков артерий). Одна­
ко стенки и отверстия синусоиды забиты накоплен­
ным белковым волокном (коллагеном). Это не по­
зволяет синусоидам абсорбировать вырабатываемый
холестерин, который в результате выходит из печени
через желчные протоки. Таким образом желчь, вы­
деляемая в тонкую кишку, оказывается перенасы­
щена холестерином. Это ведет к формированию в
желчных протоках печени и в желчном пузыре сгуст-
ков холестерина, слипшегося с другими компонен-
тами желчи.
Интересно отметить, что у жителей азиатских
стран с их богатой жирами, но бедной белками дие­
той холестериновые камни в желчном пузыре обра­
зуются редко. Зато у американцев, потребляющих
много белков с мясными и молочными продуктами,
холестериновые камни в желчном пузыре — чуть ли
не обычное явление. Основная масса холестерина, необходимого для нормальных про­ цессов обмена веществ, вырабатывается печеночны­ ми клетками. И уровень холестерина в крови растет лишь тогда, когда базальные мембраны синусоид за­ купориваются белковыми отложениями

🌱ИСТОРИЯ ВЕГЕТАРИАНСТВА🌱

🌱ИСТОРИЯ ВЕГЕТАРИАНСТВА🌱

История вегетарианства уходит своими корнями далеко в прошлое. Еще в те времена, когда человеческая жизнь только зарождалась на планете Земля. Совершенно неоспорим тот факт, что первые люди были вегетарианцами, в силу того, что не умели добывать или обрабатывать мясо. Да и не был в этом нужды.

Антропологи утверждают, что человек попробовал мясо во время ледникового периода, ввиду отсутствия пищи растительного происхождения. То есть по возникшей жизненно важной необходимости. Именно тогда у людей сформировалась стойкая привычка к употреблению мяса. Однако впоследствии люди вернулись к растительным дарам природы.

Первыми кто начал пропагандировать вегетарианство стали буддисты и джайнизмы древней Индии, а также религиозные философы древней Греции. Их стремление к вегетарианству основывалось на любви к животным и на равенстве всего живого перед всевышним. Принципы ненасилия стали основными в обосновании запрета на употребление мяса. И многие разделяли подобную точку зрения и примыкали к рядам вегетарианцев. Греческие воины масштабно отказывались употреблять мясо в еду, считалось наоборот, что мясо отнимает силы и мутит разум человека. К тому же стоит вспомнить, что самая полезная и богатая витаминами и микроэлементами каша, называется Геркулесовая в честь великого воина древней Греции Геркулеса (Геракла). Самым известным вегетарианцем из страны мифов и античности являлся Пифагор. Величайший математик и философ, был весьма почитаем . Возможно, что его к вегетарианству, толкнули познания в науке эзотерики, которым его обучили египетские жрецы. Пифагор основал свою школу и преподавал ученикам различные науки, помимо этого они занимались танцами, музыкой и физическими упражнениями, для поддержания тела в необходимом тонусе, но питались они исключительно растительной пищей. Обед учеников и их учителя был весьма скуден и небогат, и состоял из оливок, меда и хлеба. Ужин и того меньше. Именно с той поры пошло выражение, что «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». При этом тела их были совершенны и прекрасны. Когда Пифагору было 60 лет, в него влюбилась молодая красавица Феано, которая подарила ему впоследствии троих детей. Из этого можно сделать вывод, что не только духом был силен Пифагор, но и тело его и лицо были молоды и прекрасны, а мужская сила, не покинула до самой старости.

Но свое основное развитие вегетарианство приобрело на востоке.

Религия индусов подразумевает строгое вегетарианство. Йоги считают, что, не исключив из своего рациона продукты животного происхождения, невозможно постичь истину, привести в гармонию дух и тело. Несмотря на то что йоги питаются исключительно просто и не придают значения еде, они живут достаточно долго и можно только позавидовать их исключительному здоровью. Не стоит забывать и про монахов, живущих в храмах Будды. Те отличаются великолепной физической подготовкой и обладают богатырской силой. Стоит отметить, что великие мастера восточных единоборств, являются вегетарианцами.

Еще одной версией является, то что первыми в истории человечества мясо употребили в пищу жрецы древнего Египта, но это было скорее религиозная или магическая причина, нежели для насыщения. К тому же в Египте было весьма успешно развито земледелие и сельское хозяйство, а животных использовали скорее для помощи в выделки земли и получения шерсти. Изучая египетские рисунки, можно сделать вывод, что впоследствии египтяне включили в свой рацион мясные продукты, но их употребление считалось зазорным и низким Благородные особы и приближенные ко двору не ели мясо, так как это пища бедняков. А знать Египта считала себя приближенными к богам, а боги мясо не едят.

После того как в Средние века Римская империя была христианизирована, то мясо практически исчезло из Европы, люди продолжали употреблять молочные продукты и яйца, но мясо отсутствовало в рационе европейцев. А в моменты, когда Европа постилась, то и их исключали из рациона. В своей современной форме вегетарианство зародилось в Англии в Манчестере. Там в 1847 году было создано первое общество —”The vegeterian society”, которое отказалось от мяса, стала выпускать литературу, которая активно пропагандировала вегетарианство. Проводились целые семинары и собрания, куда могли прийти все желающие и приобщится к культуре употребления растительной пищи.

Как не удивительно, но неоспоримый вклад в развитие вегетарианства внес великий русский писатель Лев Николаевич Толстой. Как известно, он до самой своей смерти обладал отменной мужской силой и завидной памятью, был энергичен и работал не покладая рук. Многие диетологи относят это именно к соблюдению здоровой диеты. Л.Н. Толстой склонит к вегетарианству своего друга Леона Винера, который приехав в Германию, создал там первое вегетарианское общество. Вся семья Толстого и его последователи продолжали придерживаться принципы вегетарианства и после его смерти.

Впоследствии в США было создано самое обширное общество вегетарианцев, которое включало в себя различные национальности, классы и сословия. Самым горячим пропагандистом вегетарианства стал всемирно известный врач диетолог Макс Бирхер-Беннер. Он провел масштабные исследования влияния безмясой диеты на организм человека. Множество болезней ему удалось излечить вовсе или остановить их развитие, применяя диеты, в которых полностью отсутствовало мясо. Свои научные труды, он подробно описал в книге. Впоследствии на этой книге разрабатывались методики лечения вегетарианством, болезней, которые Бирхер- Беннер не изучил при жизни.

К сожалению существуют развитые цивилизованные страны, в которых совершенно не развито вегетарианство, а приверженцев такого вида питания, считают чудаками. Например, Польша. В этой стране вегетарианцы считаются чуть ли не сектантами и им сложно найти кафе или ресторан, который мог бы похвастаться хорошей кухней, без добавления продуктов растительного происхождения. Хотя в период между мировыми войнами в Польше было вегетарианское общество, которое активно развивал врач А. Тарновский, Были даже открыты столовые с полным отсутствием мясных продуктов, но со смертью А.Тарновского все прекратилось.

В современном мире вегетарианство заняло прочную нишу, последователи этого вида питания доказали полезность соблюдения диет, в состав которых входят продукты исключительно растительного происхождения.

Роскошная таблица питательных веществ для веганов🌱

Роскошная таблица питательных веществ для веганов🌱

📌Сохраняйте себе
Расчеты приведены на 100 грамм продуктов.
При минимальном знании Excel ею можно пользоваться, как калькулятором.
Источник: в таблице 😜