💚 Соус ГУАКАМОЛЕ 💚

💚 Соус ГУАКАМОЛЕ 💚

Один из основных соусов мексиканской кухни. В странах латинской Америки он с успехом заменил майонез. Прекрасно сочетается абсолютно с любыми блюдами: как вегетарианскими, так и нет. Особенно подойдет к всевозможным лепешкам, хлебцам и сэндвичам с овощами.

Гуакамоле пришел к нам из далеких времен. Известно, что его готовили за 1500 лет до нашей эры, то есть — 3500 лет назад. Название «гуакамоле» происходит от двух слов ahuacatl (авокадо) и molli (соус).

Есть две прекрасные легенды. В одной рассказывается, что рецепт гуакамоле подарил тальтекам (это цивилизация, предшествующая ацтекам) Бог-покровитель искусства Кетцалькоатль (Quetzalcoatl). В другой упоминается прекрасная принцесса народа Майя, которая первой попробовала авокадо, до этого считавшийся несъедобным. По легенде, она обрела долгую молодость, и у нее было много здоровых и красивых детей.

Легенда похожа на правду! Авокадо и блюда из него действительно очень полезны. Авокадо богат растительными жирами и при этом не содержит холестерина, выводит токсины. Оно полезно для глаз, сердечно-сосудистой системы, содержит витамины группы Е, а еще помогает организму вырабатывать серотонин – гормон счастья.

Совет: для того, чтобы выбрать спелый авокадо, попробуйте надавить около плодоножки. Если плод в этом месте будет мягкий, значит авокадо спелый. Если нет, то ему еще нужно полежать.

Ингредиенты соуса ГУАКАМОЛЕ (классический):

— 2 спелых авокадо
— маленький кусочек красного лука
— 2 ст.л. сока лайма
— горсть свежей кинзы или петрушки
— 1 щепотка соли
— 1 щепотка кориандра

1.Чистим авокадо: надрежьте плод по кругу до косточки и поверните половинки в противоположные стороны. Косточку извлеките. Ложкой выскребите мякоть авокадо.

2. Измельчите в блендере авокадо с остальными ингредиентами.

Все, соус гуакамоле готов! 💚

Любите ли вы авокадо? Какие другие блюда или соусы вы с ним готовите? Возможно, у вас есть своя, любимая версия соуса гуакамоле? Расскажите!

Блендер DreamMini прекрасно подходит для приготовления небольших порций соусов! Читайте много полезной информации и закажите ваш персональный блендер на сайте https://goo.gl/Y0KdDT

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


× один = 7

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>