🌱ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА🌱

🌱ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА🌱

В чем разница между зеленой и коричневой гречкой?
Все очень просто: зеленый — настоящий цвет гречихи, а коричневой она становится после обжаривания.

Зачем же жарят гречку? Все очень просто и банально: производители таким образом удлиняют срок хранения продукта. При термической обработке высокими температурами уничтожаются микроорганизмы, активные вещества, а вместе с ними и витамины. Как вы понимаете, производители чаще заботятся о выгоде, а не о сохранении пользы для потребителя.

Еще несколько лет назад зеленая гречка была диковинкой и продавалась только в специализированных магазинах здорового питания, но сейчас ее можно встретить практически в любом супермаркете. Тем не менее многие продолжают отдавать предпочтение привычной с детства коричневой гречке, игнорируя живую.
Исправляем недоразумение!

Гречку называют королевой круп и самой витаминной из них. Действительно, в зеленой гречке содержится рекордное количество витаминов В1, В2, В3, В6, В9, РР, Р, а также рутин (вещество, обладающее витаминной активностью)
Кроме того, гречка богата магнием, фосфором, железом, калием, кальцием, селеном, и все это в легко усвояемой организмом форме. А также зеленая гречка содержит наиболее ценные моно- и полиненасыщенные жиры, в т.ч. омега-3 и омега-6 жирные кислоты. В совокупности это оказывает огромное благотворное влияние на кровеносные сосуды, являясь профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленая гречка -это богатейший источник белка и незаменимых аминокислот. Она богата лизином — аминокислотой, которая необходима для роста, регенерации тканей, производства гормонов, антител и ферментов. Из лизина строятся белки мышц и коллагена — компонента соединительной ткани. Он отвечает за прочность кровеносных сосудов, эластичность связок. Отвечает за усвоение кальция. Предотвращает остеопороз, атеросклероз, инсульты и инфаркты. Гречка — редкий растительный продукт, в котором встречается эта незаменимая аминокислота.

Зеленая гречка-это сильный антиоксидант, она содержит антиоксидантов — до 155 мг / 100 г. Для сравнения, рис содержит всего 5 мг / 100 г. Это наша молодая здоровая кожа, волосы и организм в целом!

Зеленая гречка не содержит клейковины, а это значит ее могут употреблять в пищу те люди, кто соблюдает безглютеновую диету.

Из- за невысокого гликемического индекса, зеленая гречка рекомендована людям, следящим за уровнем сахара в крови.

Ну, и конечно же, зеленая гречка содержит сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией и надолго сохраняющие чувство сытости. А это очень важно людям, контролирующим вес.

Доказано, что зеленая гречка – это мощное очистительное средство для организма, выводящая шлаки, токсины и соли тяжелых металлов, а также нормализующее обмен веществ.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Варить зеленую гречку можно, но зачем? Чтобы убить все полезное? Гречку можно просто залить на ночь питьевой водой. К утру она разбухнет и станет мягкой и вкусной, пригодной для пищи.

Но наилучший вариант — это, конечно, проращивание. Ведь при проращивании активизируется зародыш зерна, а количество витаминов и микроэлементов увеличиваются в несколько раз!

Перед проращиванием рекомендуется полностью замочить гречку примерно на 2 часа. Затем промойте ее, дайте немного обсохнуть и выложите на полку проращивателя. Мы рекомендуем микроферму DreamSprouter. В ней менее чем через сутки вы увидите проростки.
Микроформа осуществляет автоматическое бережное орошение водой по часам.
Гречку рекомендуется проращивать 1-2 дня. Не пытайтесь проращивать коричневую гречку. Ничего не выйдет: зародыш зерна погибает в ней при обжаривании.

Пророщенную гречку можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять его в салаты, закуски, делать сыроедческие основные блюда.
Даже если вы не сыроед, а может быть даже и не вегетарианец, обязательно включите в свой рацион пророщенную зеленую гречку. Это настоящая сокровищница здоровья!

Проращивать можно практически все злаки, бобовые и семена. С микроформой DreamSprouter это легче легкого! Прочитайте о всей возможностях и закажите на нашем сайте https://goo.gl/enj0Mj

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


+ шесть = 10

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>